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この職に就いて…日々思う事やHPだけでは伝えにくい本音を綴りたいと思っています。

普段から『食』に興味を持ち、仕事ではなくプライベートでもお酒や料理は非常に好きで、自宅でも多々嗜んでおります。

要するに『食いしん坊』。。。

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2015年2月

2015年2月14日 (土)

新商品のご案内。

こんにちは。

今日は天気が良いのに風が強くて寒いですね。。

宮里酒造さんの泡盛「春雨」の新商品が入荷しました!!

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「和乃春雨」15度

沖縄料理だけでなく、様々な和食に合わせて飲める泡盛です。

度数が高くて敬遠されがちな泡盛ですが、和乃春雨は度数15度で口当たり柔らかく、優しい甘さも感じられます。日本酒の様に冷やでも燗でもお楽しみ頂けます。

構想から4年、既存の商品に加水して15度にしたのではなく、一から造った「和乃春雨」。

是非、お試しください!!

2015年2月 5日 (木)

始めました。

今日は朝から雪予報でしたが、全然降りませんでしたね。

早速ですが今日は新メニューのご紹介です。

「六代目百合」を使って前割りを始めました。

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前割り焼酎とは、予め焼酎と水を割って寝かせておく焼酎のことです。

前割りで寝かせることによって、水の分子が焼酎のアルコール分子を包んで、アルコールの刺激が抑えられ、味に丸みが出てとてもまろやかになります。

是非、一度試してみてください!

前割りを飲まれたことが無い方は新らしい発見が出来ると思います。

焼酎の地元、九州では一般的な前割り。

杉六ではグラスに氷を入れて前割りを注ぐ「グラス」、徳利🍶で「燗」、の2種類の飲み方をお選び頂けます。

寒い日に前割り燗。。お勧めです!!

2015年2月 1日 (日)

2月のおすすめ焼酎

早くも2月です。

いや~寒いですね、本当に。

Dsc_0115今月のおすすめは

「寒い夜に雪をとかすようなちょっと熱めのお湯割りを飲もう!」

というコンセプトの下造られた。

「無濾過 旭萬年 雪」(冬季限定)

他には

「導師 5年貯蔵」

「蔵の師魂 東馬場」

です。

自宅に帰る前にちょっと寄り道して、お湯割りなんて如何でしょうか?

お待ちしております。

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