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この職に就いて…日々思う事やHPだけでは伝えにくい本音を綴りたいと思っています。

普段から『食』に興味を持ち、仕事ではなくプライベートでもお酒や料理は非常に好きで、自宅でも多々嗜んでおります。

要するに『食いしん坊』。。。

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2012年1月

2012年1月30日 (月)

日本酒あれこれ


だいぶ寒く冷え込む季節になりました。
ブログもしばらくぶりで申し訳ありません…。
色々と年始からバタバタしておりました。

さて今回は日本酒です。
どれも2月のおすすめ酒としてお出ししますが、ラベルが非常に個性的です。

右が『仙禽(栃木) 雪だるま』
発泡にごり酒、要するにどぶろく風で仕込み過程で和三盆で甘みを加えているのですが、深みある味で甘ったるく無くて良い具合です。

真ん中は『豊盃(青森) apples&dogs 』
青森→りんご圏→りんご&圏→りんご&犬(けん)→アップル&ドッグ
名の由来はこうなるようです。。。
名前とラベルは遊び心満載ですが、味は本格派です。
口に含むとりんごのような爽やかでフルーティーな感覚を味わえます。

左も『豊盃(青森) 辛味娘』
辛口にこだわって造られた品ですが、米の旨味も力強く香ばしい味わい。
コストパフォーマンスも良く個人的にはとても好みでした。

是非お試し下さい!

2012年1月 7日 (土)

2012年

遅れましたが、明けましておめでとう御座います!

お陰様で自店も2012年の4月で開店5周年となりますし、店にとっては節目の年でもあります。

もう一度開店当初を振り返り、しっかりとした『おもてなし』ができるようスタッフ一同努力して、いつでも心地良い空間が作れるようにしようと思っております。

本年も宜しく御願い致します。

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