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この職に就いて…日々思う事やHPだけでは伝えにくい本音を綴りたいと思っています。

普段から『食』に興味を持ち、仕事ではなくプライベートでもお酒や料理は非常に好きで、自宅でも多々嗜んでおります。

要するに『食いしん坊』。。。

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2018年2月 7日 (水)

誰でしょう?

この人、誰でしょう?

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正解は西郷どん!

色々な西郷ラベルがある中で、おそらく1番ポップな「西郷どん」ではないかと思われます。

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「指宿エクセレント 利八」です。

指宿と言えば「砂風呂」が有名な土地ですね。

というわけで、西郷どんと愛犬ツンが砂風呂に入っているんですね。

中身は、

芋はジョイホワイト、麹は新しい麹のエクセレント麹を使用しています。

ジョイホワイトはすっきりした味わい、エクセレント麹を使った焼酎はフローラルな香りがする、とよく言われますが、

この組み合わせは、まだどの蔵もやってないそうです。

この機会に試してみては如何ですか?

2018年2月 1日 (木)

2月のおすすめ焼酎。

あっというまに2月になってしまいました。

あっというまに年末に!、なんて事にならないように1日、1日を大切に営業して参ります。

今月も宜しくお願い致します。

2月スタート、現時点でのおすすめ焼酎です。

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『芋』

・市来焼酎 ツン

・山雀(やますずめ)

・旭 萬年 無濾過

・特別限定 10年貯蔵酒 「酔十年」

『麦』

・青一髪

『黒糖』

・あまみ六調

 等など。

出来立ての新焼酎から10年古酒、麦や黒糖と、そして載せきれない銘柄もご用意しておりますので、きっとお気に入りの一本が見つかると思います。

否!見つけてください!

そのお手伝いが出来れば最高です。

御来店お待ちしております。

2018年1月 5日 (金)

新年のご挨拶。

あけましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い致します。

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早速ではありますが、新年最初のおすすめ焼酎のご紹介です。

『芋』

・大和桜 匠

・新焼酎 蓬原

・天狗櫻 新焼酎

・お湯割焼酎 あまこがね

 

『変わり種です!芋×清酒』

・黒船ブリュー

 

『麦』

・耶馬美人

 

今年も銘酒、限定品や変わり種をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

2017年11月 9日 (木)

2004年醸。

その名も

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「一轍 いってつ」。

鹿児島県は南さつまの「尾込商店」が満を持してリリースしました。

こちらの焼酎は尾込商店さんが蔵を改修する以前に造られた最後の原酒なのです。

なので、今回の出荷が最初で最後、もう二度と世に出る事はないのです。

蔵を改築・改修・移築すると、設備や設計・空気・水等、造りの環境が変わりますので、以前と同じ味を全く同じ様に再現する事は出来ないそうです。

この「一轍」は造った当時は、世に出る事はなく、長い熟成期間を経てようやくリリースされることになったそうです。

蔵に残る最後の原酒「一轍」。

是非、味わってみてください。

2017年11月 1日 (水)

11月1日、本日は

『本格焼酎の日』です!!

是非とも乾杯は本格焼酎で!

この時期になると出来立てホヤホヤの新焼酎がザクザク出てきます。

皆様の大好きな蔵や銘柄の新焼酎が出ているかも知れませんよ!要チェックです。

現在のおすすめ焼酎です。

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まず、

暗い!!すいません!!

新焼酎「杜氏潤平」「そげんわけもん」「五郎」「六代目 百合」

そして、「ひとり歩き 熟成古酒」「開墾畑の天狗櫻」他。

今年も残り二ヵ月です。

体調に気をつけて頑張りましょう!

今月も御来店、お待ちしております。

2017年10月27日 (金)

新焼酎が


今だけの味わい。

どんどん入れ替わりますので、御来店された時はどこの蔵の新焼酎があるかは、その時のお楽しみです。

その中から今日は宮崎県の小玉醸造の人気銘柄『杜氏潤平』の新焼酎です。

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すいません。画像が、、。

無濾過でかなりの濁りです。旨みいっぱいです。

是非!!

2017年10月 2日 (月)

10月のおすすめ焼酎

お店の営業はしていませんが、昨日の10月1日は「日本酒の日」でしたね。

皆さん日本酒を飲みましたか?

因みに来月11月1日は「本格焼酎の日」なんですが、知っていますか?

その年の収穫された芋で造られた新焼酎が、11月1日前後に多く出荷される事から決まったようです。

そして今月は早く造りが始まっている蔵元から新焼酎が出始めていますので、どしどし入荷していきたいと思いますので、要チェックお願いします。

最新の入荷情報はFacebookで細かくアップしていますので、こちらも覗いてみてください。

それでは、現在のおすすめ焼酎です。

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五島灘 金ボケ(芋)

深海うなぎ(芋)

千本桜 麹米山田錦(芋)

新酒 鶴見 白濁無濾過(芋)

武者返し(米)

プレミアムジンジャー生姜かぼす(リキュール)

今月も御来店お待ちしております!

2017年9月13日 (水)

奄美黒糖焼酎「龍宮」の会

富田酒造場より社長の富田恭弘様をお迎えして

「龍宮の会」を開催しました!

Img_0254当日は、お陰様で沢山のお客様に参加して戴き、大変盛り上がりました。

お客様も富田社長の興味深い話と、社長自ら腕を振るった島料理で楽しんで貰えたのではないでしょうか。

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またこのような会が開けるよう頑張ります。

富田さんのお言葉をお借りして、

「感謝!」です。m(_ _)m。

2017年9月 2日 (土)

9月のおすすめ焼酎

営業が終わって帰る時は、少し肌寒いくらいです。

まぁ、まだハーフパンツにTシャツの私が言うのもなんですが...。

 

さて、現在進行中のおすすめ焼酎です。

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〜芋〜

・かね京 紫                  宮崎県 京屋酒造

・甕壺35号                  宮崎県 大浦酒造

・甕壺36号                  宮崎県 大浦酒造

・紅 やきいも黒瀬         鹿児島県 鹿児島酒造

・天狗櫻 2012年謹製     鹿児島県 白石酒造

・ちんたら 甕熟成古酒    熊本県 天草酒造

〜麦〜

・村主 長期貯蔵古酒       長崎県  重家酒造

その他

  

今月も御来店お待ちしております。

2017年8月 3日 (木)

奄美黒糖焼酎「龍宮の会」決定!

イベントのお知らせです!

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奄美黒糖焼酎「龍宮」を造る奄美黒糖焼酎の蔵元

『富田酒造場』様より、社長の富田恭弘様をお迎えして「龍宮の会」を開催します!

日時:2017年9月9日(土)    18時〜

会場:杉六

会費:5000円(料理、ドリンク代込)

要予約。

当日は富田社長を囲んで、・奄美大島の魅力・黒糖焼酎の話・島の食などについて話しをしながら楽しい時間を過ごしましょう!

龍宮好きは勿論、飲んでみたい方、黒糖焼酎ビギナーの方も大歓迎です!

お気軽にお問い合わせください。

ご参加お待ちしております。

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